Nói đến hải sản cao cấp không thể không nhắc đến ốc sống. Loại ốc này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao mà còn đắt đỏ. Hãy cùng Hải Sản 24h tìm hiểu lý do tại sao nhé!

Vì ốc không có tên

Những con ốc sên được đặt tên theo những đặc điểm rất đặc biệt của chúng. Ốc tỏa mùi thơm tự nhiên ngay cả khi còn sống. Hương thơm này sẽ hấp dẫn hơn khi nấu chín. Ốc tươi được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại ốc bởi hương vị đặc trưng và có mặt khắp nơi.

Ngoài mùi, có thể nhận biết ốc sên qua hình dáng bên ngoài. Chúng có vỏ loe xoắn, màu vàng xen lẫn hoa văn màu nâu sẫm rất đẹp mắt. Vỏ ốc sáng bóng nên không bám quá nhiều rong rêu hay cát.

Ốc trưởng thành có thể đạt kích thước từ 4-6 cm. Có loại lớn với kích thước tối đa là 10cm và trọng lượng khoảng 60g. Ốc khổng lồ rất hiếm trong tự nhiên. Chúng chỉ được tìm thấy trong các nhà hàng cao cấp với mức giá trên trời.

Ốc sên phát triển tốt nhất trong môi trường nước mặn. Chúng thường được tìm thấy ở những vùng nước sạch, ở độ sâu từ 5 đến 20 mét bên dưới những bãi biển đầy cát. Ở Việt Nam ốc sinh sống ở khắp các vùng biển mang lại nguồn lợi kinh tế đáng kể.

Tham khảo: Mực trứng bao nhiêu tiền 1kg

Tại sao ốc sống lại đắt như vậy?

Ốc tươi luôn chiếm vị trí đắt đỏ nhất trong các loại ốc. Đây là một món ăn cao cấp. Vậy điều gì khiến loài ốc này “có giá” đến vậy?

Hương vị độc đáo:

Lý do số một khiến ốc được xếp hạng cao trong các loại hải sản cao cấp là vì hương vị thơm ngon của chúng. Ngoài mùi thơm tự nhiên đặc trưng, ​​ốc còn có đặc điểm thịt giòn, vị béo mà không ngấy.

Chính vì hương vị độc đáo của chúng mà ốc ăn mãi không chán. Khi ăn ốc, bạn không chỉ cảm nhận được sự kích thích khứu giác do hương thơm mang lại mà còn được thưởng thức vị ngọt. Đây thực sự là một món ăn đáng để thử.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời:

Ngoài hương vị thơm ngon, thịt ốc còn có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Trong bảng thành phần dinh dưỡng của ốc sên, nổi bật là vitamin nhóm B, vitamin A, canxi, protein, sắt và các dưỡng chất khác,…

Xem Thêm : Nấm Hoại Sinh Có Vai Trò Gì Trong Tự Nhiên

Ốc sên không chứa chất béo có hại nên đặc biệt có lợi cho hệ tim mạch. Ăn ốc có thể giúp giảm cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng protein trong ốc đặc biệt lý tưởng cho cơ thể của người trưởng thành. Lượng protein này hay còn gọi là chất đạm có khả năng cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình giảm mỡ, phát triển cơ bắp cho cơ thể.

Khan hiếm nguồn cung:

Ngày nay, ốc sên trong tự nhiên rất hiếm. Điều này một phần là do việc đánh bắt loài ốc này khá khó khăn. Ốc thích ẩn sâu trong lớp bùn cát dưới đáy biển, ngư dân phải tốn rất nhiều công sức mới bắt được.

Bên cạnh việc đánh bắt tự nhiên, các tỉnh, thành còn xây dựng trang trại nuôi cá hương tươi. Tuy nhiên, đầu tư cơ sở nuôi ốc hương đòi hỏi nhiều kinh phí nên giá bán ra thị trường không rẻ hơn nhiều so với tự nhiên.

Tham khảo: Bào ngư đông lạnh

Những lưu ý khi ăn ốc

Rửa ốc sống trước khi chế biến

Ốc hương sống ở vùng đất cát nên chúng ta cần rửa thật sạch trước khi chế biến. Thông thường, cách tốt nhất để loại bỏ chất bẩn trong ốc là ngâm ốc từ 10-20 phút trước khi chế biến.

Khi ngâm ốc, bạn cũng có thể cho thêm vài thìa muối, vài nắm tiêu và gừng để ốc nhanh ráo nước hơn. Nhưng thời gian ngâm ốc không được quá 1-2 tiếng, ốc sẽ bị hôi và thịt không ngon.

Chế biến ốc sống cẩn thận

Dù là loại ốc nào, dù đắt đỏ đến đâu thì tuyệt đối không được ăn sống. Do môi trường sống tự nhiên của chúng, ốc sên chứa một số loại vi khuẩn. Vì vậy, chúng tôi phải xử lý ốc ở nhiệt độ rất cao để thịt chín kỹ và loại bỏ hết vi khuẩn.

Ốc hương bao nhiêu tiền một kg? Giá ốc ở Hà Nội

Giá ốc Hà Nội sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: kích cỡ, mùa và nơi xuất xứ. Ốc tự nhiên được đánh bắt và nuôi tự nhiên có giá cao hơn so với ốc nuôi công nghiệp.

Ốc sống Giá loại nhỏ (100-120 con/1kg) là 280.000-300.000/1kg.

Xem Thêm : Khẩu trang Unicharm 3D Mask Nhật Bản hộp 100 cái

Giá ốc hương tại Hà Nội Loại lớn (70-80 con/1kg) sẽ giảm khoảng 450.000-600.000/1kg.

Ốc tươi đắt hàng ở Hà Nội do quá trình vận chuyển bằng đường biển về thủ đô rất khó khăn nên giá thành cao.

Tham khảo: Ngao bao nhiêu tiền

Ở đâu bán ốc ngon ở Hà Nội

Hải Sản 24h là nơi bán ốcgiá rẻ tốt nhất trên thị trường Hà Nội với chất lượng và uy tín hơn 10 năm.

• Chuyên cung cấp Hương tươi Loại 1, nhiều kích cỡ, tha hồ cho khách hàng lựa chọn.
• Có nguồn hàng phong phú, nhập trực tiếp từ Nha Trang, Khánh Hòa, Phú Quốc và các vùng biển khác, hoàn toàn không qua trung gian.
• Tiết kiệm giá và nằm gọn trong túi của bạn.
• Chất lượng ốc của Hải sản 24h được đảm bảo tươi sống và đạt tiêu chuẩn. Tìm thấy ốc chết, ốc gãy, thịt nhỏ…một đổi một…
• Hải sản 24h chính hãng có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng các loại hải sản của chúng tôi.

Để đặt ốc sống hãy liên hệ ngay với Hải sản 24h, đây là loại hải sản cao cấp mà bạn nên thử ít nhất một lần trong đời!

Liên hệ:

Hải Sản 24h – Hải Sản Tươi Sống Nhập Khẩu

Địa chỉ: 106 đường khương đình – thanh xuân – hà nội (gần ngã tư sở)

Điện thoại/zalo: 0978.281.862

URL: haisan24h.com.vn

Xử lý trước miễn phí & giao hàng trực tiếp đến tận nơi

Nguồn: https://firstreal.com.vn
Danh mục: Tài Chính